Ahogy korábban írtam, ma egy meccsnézéshez való kaját készítek, 20 perc alatt kész is van, és meccs közben a sör mellé lehet enni. Este Bl-meccs mellé ki is lehet próbálni.:)

Ma délután hozok egy olyan ételt, ami tökéletes meccsnézéshez, gyorsan el lehet készíteni, és sör mellé tökéletes.:)
A ma esti BL-meccsek úgyse lesznek olyan izgalmasak, legalább az étel legyen finom.
Tehát délután új recept.
Ha nem akartok lemaradni róla, akkor nyugodtan kövessétek a blogot, vagy like-oljátok a "B" menü FB oldalt, ott is minden recept fent lesz.

Egy tojásos étel, amely kicsit más ízű és más állagú, mint a megszokott tükörtojás, rántotta, vagy omlett.

Indítok egy sorozatot, ahol korábban készített ételeket hasznosítok újra, és készítek belőle egy teljesen új ételt. Tegnap direkt több törtkrumplit csináltam, amelyből így ma nagyon finom krumplis pogácsát tudtam csinálni kb. fél óra alatt.

Ma pácolt sertésoldalast készítettem. Régebben nem szerettem az oldalast, de ez a változat szerintem nagyon finom, alig lehet abbahagyni, a méztől nagyon jó ragacsos lesz, de minden ízt lehet utána külön-külön érezni egymás után.

Hozzávalók 2 személyre:
400 g sertésoldalas
só
bors

a páchoz:
4 evőkanál olaj
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál méz
1 nagyobb narancs kifacsart leve
3 evőkanál ketchup
3 gerezd fokhagyma

a törtkrumplihoz:
5 közepes szem burgonya
tej
vaj
só

Az oldalast a csontok mentén felvágom. Sózom, borsozom.

Elkészítem a pácot, amelyben majd pár órát a hűtőben pihentetem a húst, hogy magába szívja azt.

A páchoz a felsorolt hozzávalókat egyszerűen összeöntöm és jól összekeverem.

A hús sütése következik közepes hőfokon, előmelegített sütőben (kb 180 fok), amelyet alufóliával lefedve kezdek, majd 45 perc után, az alufóliát levéve folytatom még 15 percig.  1 óra alatt körülbelül meg is sül. Arra még figyelni kell, hogy a méz miatt könnyebben megéghet, így néha rá kell nézni, többször megforgatni. A tepsibe ne csak a húst rakjuk bele, hanem a maradék páclét is nyugodtan öntsük rá, közben akár lehet locsolgatni is vele, amikor úgyis kivesszük megforgatni a húsokat.

Amíg sül a hús, elkészítem a törtkrumplit. Felteszem sós vízben főni a krumplikat, amelyeknek előzőleg a héját keresztbe körbevágtam. Ennek a pucolásnál lesz jelentősége, mert így csak meg kell fogni a két végén, és szinte kicsúszik a héjából a krumpli.

Néha leellenőrzöm a krumplit, ha beleszúrva a krumpliba a villát könnyen belemegy, akkor kész is van. A krumplikat megpucolom, krumplitörővel összetöröm alaposan, sózom, majd tejjel és vajjal dúsítom. Vajból akár fél csomaggal (50g) is bele lehet rakni, annál krémesebb lesz, a tejjel óvatosan kell bánni, nehogy túl híg legyen a krumpli. Mindkét hozzávalót apránként kell szerintem inkább hozzáadni és akkor lehet látni, hogy jó-e már az állag.

Tálaláskor a krumplit a tálra helyezem, villával elnyomkodom. Az oldalasokat szintén a tányérra rakom, és a tepsiben maradt szafttal az egészet meglocsolom. Hihetetlen milyen finom, próbáljátok ki. :)

Tegnap csináltam egy kis kaszinó tojást. Nagy kedvencem, de nem szoktam rá szószt rakni, mert azt a részét nem szeretem. A kaszinó tojás mellé összesütöttem a kolbászt a szárzellerrel, répával és az egyik tojás fehérjét is beleraktam.

Mostanában többször csináltunk sushit itthon. Én is megeszem, de azt nem mondanám, hogy a kedvenc kajám. Egyszer gondolkoztam rajta, hogyan lehetne teljes értékű ételt készíteni belőle,- hogy ne csak sok rizs, és egy kevés tengeri herkenytű legyen benne - és ezt készítettem: